المقادير : كيك سويسرول حجم كبير جبنة فلادلفيا حجم صغير علبتين قشطة ظرفين دريم ويب بيالة حليب سائل مغلف كريمة نصف كوب ماء ملون طعام أحمر ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
الطريقة : نحضر قالب مقعر ونغلف داخلة بالقصدير ، بعدها نصف الكيك على جدار القالب بعد ما نقطعه شرائح نخفق الدريم ويب مع الحليب وبعدها نضيف القشطة والجبنة ونستمر في الخفق نحط الماء والكريمة على النار وبعد ما تقارب على الغليان نرفها ونضيفها لخليط الدريم ويب نقسم الخليط لثلاث أجزاء جزء نتركه مثل ما هو وجزء نضيف لها قليل من ملون الطعام الأحمر وجزء نضيف له الكاكاو نصب خليط الكاكاو في قاع القالب ، وبعدها نغطيه بشرائح كيك السويسرول ثم طبقة السادة ، وبعدها شرائح السويسرول وأخير الخليط الأحمر ونغطيه ببسكويت الشاي ، ونتركها في الثلاجة لحد ما تتماسك والأفضل ما تقل عن 5 ساعات بعدها نحضر صينيه ونقلب القبة بخفيف ونرفع القالب ، ونشيل القصدير بخفه بعدها نطحن مغلفين بسكويت شاي ومعجون بالزبدة والقشطة وملعقتين كاكاو بودرة ونصف كوب سكر مطحون لحد ما تصير العجينة لينة ومتماسكة بعدها نحط العجيبة فوق قصدير مدهون بالزيت ونفردها ، ونحاول نشيل القصدير من تحت وبخفة ونحطها فوق القبة ونضغط عليها من جميع الجهات عشان تتلصق عجينة البسكويت بالقبة ونفرد الأطراف بشكل متساوي عشان تصير مثل القبعة ونزينها حسب رغبتنا
خالد الرواضيه عضو ذهبي
عدد المساهمات : 217 نقاط : 318 الا رسول الله : بنحبك يارسول الله : تاريخ التسجيل : 08/12/2010 العمر : 62
2012-12-03, 1:22 am من طرف 
موضوع: كيكة القبعه ......جربوها 
